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Elijah Craig presenta un nuevo gran rediseño de Flagship Small Batch

Elijah Craig presenta un nuevo gran rediseño de Flagship Small Batch

Destilería Heaven Hill, uno de los productores de whisky estadounidenses más antiguos y más importantes del país, presentó un importante rediseño de su buque insignia Elijah Craig Lote pequeño Whisky americano. Elijah Craig Small Batch se introdujo por primera vez en 1986, mucho antes de que se popularizara el término "lote pequeño".

El nuevo diseño proviene del renovado compromiso de la empresa matriz de 81 años con la marca Elijah Craig con la esperanza de hacerla más accesible al público.

"En un momento en que la demanda de Bourbon está en niveles récord, estamos renovando nuestro compromiso de crear Elijah Craig Small Batch para que podamos tenerlo más ampliamente disponible en el mercado, en lugar de estar siempre en asignación o simplemente agotado", dice Max L. Shapira, presidente de Heaven Hill Distillery y miembro de la familia de segunda generación. "Nuestro nuevo diseño de botella celebra la promesa de Elijah Craig Small Batch de ser un Bourbon premium de la más alta calidad en nuestra industria".

La nueva botella es más alta y tiene un aspecto más refinado con líneas más limpias y elegantes y está rematada con un corcho adornado con madera teñida de color marrón oscuro. El año "1789" está grabado en el vidrio, denotando el año en que el Rev. Elijah Craig, el llamado "Padre de Borbón", fundó su destilería, y una pequeña etiqueta de papel que vive en la parte inferior del frente de la botella está marcada con La firma de Elijah Craig, así como la información del producto.

Elijah Craig Small Batch se elabora exclusivamente a partir de pequeños lotes de whisky puro Bourbon de Kentucky de entre ocho y 12 años añejado en barricas de roble carbonizado. Este whisky recientemente ganó prestigiosos galardones que incluyen una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2016; Medalla de Oro Doble y "Mejor Bourbon en la Exposición" en la Convención de Mayoristas de Vinos y Licores de América 2016; y un 92 (Excelente / Muy recomendado) en el Ultimate Spirits Challenge 2016.

Se sugiere que con su sabor complejo, Elijah Craig Small Batch se disfrute solo o con hielo, pero también brilla en cócteles clásicos como Gold Rush, Old-Fashioned y Manhattan.

Sin embargo, en celebración del rediseño y en el espíritu de la temporada de otoño, Megan Dorman, mixóloga y propietaria de NYC’s El Bennett, elaboró ​​un pajar Toddy combinando Elijah Craig Small Batch, licor de jengibre Domaine de Canton, mantequilla de calabaza y agua caliente. Haga clic aquí para ver la receta.


Nuestras 9 barras de bourbon favoritas, además de las bebidas especiales que no te puedes perder

A veces, nuestro gobierno lo hace bien. El 2 de agosto de 2007, el Senado de los Estados Unidos declaró septiembre como el Mes Nacional de la Herencia Borbónica en una decisión unánime. Esto se produjo años después de que el Congreso pronunciara el bourbon como "el espíritu nativo de Estados Unidos" en 1964. Hace que beber bourbon se sienta francamente patriótico.

Los escoceses e irlandeses discuten sobre quién inventó el whisky (o el whisky como lo escriben los escoceses, los canadienses y los japoneses), pero el bourbon es un espíritu completamente estadounidense. Si la botella de whisky dice bourbon, debe fabricarse en los EE. UU. Por reglamentación, el bourbon está hecho de granos fermentados que incluyen al menos un 51 por ciento de maíz, debe envejecerse en barricas nuevas de roble y no puede contener aditivos, colores o sabores.

Puede haber muchas reglas sobre cómo se hace, pero no hay muchas reglas sobre cómo disfrutarlo, y los bares de Austin están haciendo todo lo posible para celebrar el Mes de la Herencia Borbónica. Estas son algunas de las mejores bebidas especiales de bourbon que encontrará en la ciudad.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Vermú dulce Antica, Bíter de nuez negra Brothers

La barra trasera de The Blackheart está tachonada con más de 100 tipos de whisky. Amber sunshine ilumina la sonrisa de los clientes con una selección estelar de bourbons que incluyen Pappy Van Winkle de 20 y 23 años y una sólida selección de whisky de Texas que incluye Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon y Balcones Whisky. El gerente general Jeremy Murray describe a The Gentleman Caller como: "El gran bourbon, la alta graduación se combina con el nogal negro en un toque único en un Manhattan clásico. Lo servimos en un vaso Old Fashioned con un solo cubo grande".

Beber bien: Indulto del reverendo
Elijah Craig Bourbon de 12 años, jarabe de canela, limón fresco, licor de granada PAMA, amargo de manzana al horno, refresco de limón Fever Tree Sparkling, rodaja de manzana

Bebe bien. se toma en serio el mes de la herencia borbónica con un whisky diferente que se ofrece a mitad de precio todos los días. Es una lista impresionante con whiskies como Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 años y Stag Jr. de Buffalo Trace.

"Este es un cóctel highball inspirado en el 'verano indio'", explica la propietaria Jessica Sanders de Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year es un bourbon pequeño con una nariz y un perfil de sabor que pide a gritos el otoño (manzanas horneadas, caramelo, nueces), pero el final de anís y menta son lo suficientemente brillantes como para dejar que la sensación del verano se prolongue. El cóctel es largo , refrescante y gaseosa, pero con la calidez y el sabor de una bebida para un clima más fresco ".

Due Forni: El gaucho borracho
Four Roses Small Batch Bourbon, Limoncello casero, Aperol, Amaro Montenegro, claras de huevo

Este cóctel de bourbon con un toque italiano es una excelente manera de abrir el apetito por una pizza napolitana tradicional. Un equilibrio perfecto de bebida, amargo y cítrico con un poco de diversión espumosa te transportará desde las colinas de Kentucky hasta la costa del Tirreno.

Medio paso: Coronel de Kentucky
Bourbon enlazado, amargo de angostura, benedictino

Half Step tiene una línea bien seleccionada de whiskies que incluyen el Bourbon Single Barrel de 20 años de Michter y el Family Reserve de 23 años de Pappy Van Winkle. Para este cóctel, el barman Florian Minier mezcla una variación de un Old Fashioned con bourbon de 100 grados y se sirve con un enorme cubo de hielo cortado a mano. El whisky aglomerado le da a la bebida un poco más de calor para atravesar la dulzura del benedictino en el cóctel. Ese enorme trozo de hielo también se derrite lentamente, dejando que la bebida se suavice a medida que avanza.

Péché: High West Double Rye pasado de moda
Centeno High West, piel de limón, amargo JT

Péché puede ser conocido por su absenta, pero tiene una impresionante selección de whisky que incluye Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon y Willett 12 Year. An Old Fashioned es el cóctel favorito de los amantes del whisky y esta receta tiene un toque picante que te hará sonreír.

Searsucker: Nueva moda
Bourbon Angel Envy, curacao de naranja, cáscara de naranja, una mezcla de amargo de Angostura y Peychudes

"Hacemos un 'New Fashioned' con nuestra propia mezcla Searsucker de Angel's Envy Bourbon que llamamos Suckers Blend", dice el gerente del bar Robin Ozaki. "Angel's Envy mezcló un lote específico basado en tres estilos diferentes con los que me dejaron experimentar . Cuando marqué la receta que me sentí mejor como base para un cóctel, embotellaron 120 botellas Angel Envy de la marca especial 'Searsucker', ¡y las enviaron a Texas! "

The Tigress Pub: Banquete de mendigo
Treaty Oak Red Handed Bourbon, jarabe de arce, jugo de limón, Old Speckled Hen ale

Puede que no se pierda en este acogedor bar, pero es muy posible que se pierda en sus pensamientos mientras toma una de las bebidas elegantemente elaboradas de la propietaria Pamela Pritchard. "A la Tigresa le encanta el bourbon", dice. "Acabamos de cambiar el menú de septiembre para incluir algunos cócteles de bourbon. Los tres cócteles de bourbon en el menú son The Scofflaw, The Black Demure y Beggar's banquet, que es nuestro cóctel de barril. Además, tengo algunos bourbons que no me gusta. Normalmente tengo a mano como Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 años, Willet Pot Still Reserve y Wild Turkey 81 ".

W Austin: La pelea del hermano
St. Germain y Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, whisky escocés Laphroaig

Cuenta la leyenda que el fabricante de Chambord desafió a sus dos hijos a hacer un licor mejor que el suyo y mejor que el otro. El resultado de la finalización fue uno hecho St. Germaine y el otro Cantón. Esta bebida es un homenaje a su pelea con Bourbon y Scotch compitiendo por el afecto en una copa. Dustin Courtright, libationist en el W Austin, recomienda beber el cóctel en capas con una pajita para dejar que los sabores de los ingredientes evolucionen a medida que lo toma. "El whisky se convertirá en bebida y se fusionará con él, luego te quedarás con un matrimonio de whisky escocés".

Mientras esté allí, pruebe el Eagle Rare de un solo barril que fue elegido y embotellado específicamente para el W Austin.

Whisler's: Lion's Tail
Bourbon, dram de pimienta de Jamaica St. Elizabeth, jugo de lima, jarabe de demerara, 2 pizcas de amargo de Angostura, rodaja de lima

Relájese con uno de los tres cócteles de bourbon destacados en este tranquilo lugar del lado este. Las noches se refrescan lo suficiente para disfrutar del whisky en el patio. "Este no es el típico cóctel de cítricos", dice el gerente general César Aguilar sobre Lion's Tail. "Al agregar dram y amargos de angostura, se obtiene un cóctel de bourbon brillante, donde la dulzura del bourbon se resalta y se acentúa con notas de especias y clavo, y combina bien con el carácter de roble del bourbon".


Nuestras 9 barras de bourbon favoritas, además de las bebidas especiales que no te puedes perder

A veces, nuestro gobierno lo hace bien. El 2 de agosto de 2007, el Senado de los Estados Unidos declaró septiembre como el Mes Nacional de la Herencia Borbónica en una decisión unánime. Esto se produjo años después de que el Congreso pronunciara el bourbon como "el espíritu nativo de Estados Unidos" en 1964. Hace que beber bourbon se sienta francamente patriótico.

Los escoceses e irlandeses discuten sobre quién inventó el whisky (o el whisky como lo escriben los escoceses, los canadienses y los japoneses), pero el bourbon es un espíritu completamente estadounidense. Si la botella de whisky dice bourbon, debe fabricarse en los EE. UU. Por reglamentación, el bourbon está hecho de granos fermentados que incluyen al menos un 51 por ciento de maíz, debe envejecerse en barricas de roble nuevas y no puede contener aditivos, colores o sabores.

Puede haber muchas reglas sobre cómo se hace, pero no hay muchas reglas sobre cómo disfrutarlo, y los bares de Austin están haciendo todo lo posible para celebrar el Mes de la Herencia Borbónica. Estas son algunas de las mejores bebidas especiales de bourbon que encontrará en la ciudad.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Vermú dulce Antica, Bíter de nuez negra Brothers

La barra trasera de The Blackheart está tachonada con más de 100 tipos de whisky. Amber sunshine ilumina la sonrisa de los clientes con una selección estelar de bourbons que incluyen Pappy Van Winkle de 20 y 23 años y una sólida selección de whisky de Texas que incluye Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon y Balcones Whisky. El gerente general Jeremy Murray describe a The Gentleman Caller como: "El gran bourbon, la alta graduación se combina con el nogal negro en un toque único en un Manhattan clásico. Lo servimos en un vaso Old Fashioned con un solo cubo grande".

Beber bien: Indulto del reverendo
Elijah Craig Bourbon de 12 años, jarabe de canela, limón fresco, licor de granada PAMA, amargo de manzana al horno, refresco de limón con gas de Fever Tree, rodaja de manzana

Bebe bien. se toma en serio el mes de la herencia borbónica con un whisky diferente que se ofrece a mitad de precio todos los días. Es una lista impresionante con whiskies como Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 años y Stag Jr. de Buffalo Trace.

"Este es un cóctel highball inspirado en el 'verano indio'", explica la propietaria Jessica Sanders de Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year es un bourbon pequeño con una nariz y un perfil de sabor que pide a gritos el otoño (manzanas horneadas, caramelo, nueces), pero el final de anís y menta son lo suficientemente brillantes como para dejar que la sensación del verano se prolongue. El cóctel es largo , refrescante y gaseosa, pero con la calidez y el sabor de una bebida para un clima más fresco ".

Due Forni: El gaucho borracho
Four Roses Small Batch Bourbon, Limoncello casero, Aperol, Amaro Montenegro, claras de huevo

Este cóctel de bourbon con un toque italiano es una excelente manera de abrir el apetito por una pizza napolitana tradicional. Un equilibrio perfecto de bebida, amargo y cítrico con un poco de diversión espumosa te transportará desde las colinas de Kentucky hasta la costa del Tirreno.

Medio paso: Coronel de Kentucky
Bourbon enlazado, amargo de angostura, benedictino

Half Step tiene una línea bien seleccionada de whiskies que incluyen 20 Year Single Barrel Bourbon de Michter y Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 años. Para este cóctel, el barman Florian Minier mezcla una variación de un Old Fashioned con bourbon de 100 grados y se sirve con un enorme cubo de hielo cortado a mano. El whisky aglomerado le da a la bebida un poco más de calor para atravesar la dulzura del benedictino en el cóctel. Ese enorme trozo de hielo también se derrite lentamente, dejando que la bebida se suavice a medida que avanza.

Péché: High West Double Rye pasado de moda
Centeno High West, piel de limón, amargo JT

Péché puede ser conocido por su absenta, pero tiene una impresionante selección de whisky que incluye Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon y Willett 12 Year. An Old Fashioned es el cóctel favorito de los amantes del whisky y esta receta tiene un toque picante que te hará sonreír.

Searsucker: Nueva moda
Bourbon Angel Envy, curacao de naranja, cáscara de naranja, una mezcla de amargo de Angostura y Peychudes

"Hacemos un 'New Fashioned' con nuestra propia mezcla Searsucker de Angel's Envy Bourbon que llamamos Suckers Blend", dice el gerente del bar Robin Ozaki. "Angel's Envy mezcló un lote específico basado en tres estilos diferentes con los que me dejaron experimentar . Cuando marqué la receta que me sentí mejor como base para un cóctel, embotellaron 120 botellas Angel Envy de la marca especial 'Searsucker', ¡y las enviaron a Texas! "

The Tigress Pub: Banquete de mendigo
Treaty Oak Red Handed Bourbon, jarabe de arce, jugo de limón, Old Speckled Hen ale

Puede que no se pierda en este acogedor bar, pero es muy posible perderse en sus pensamientos mientras toma una de las bebidas elegantemente elaboradas de la propietaria Pamela Pritchard. "A la Tigresa le encanta el bourbon", dice. "Acabamos de cambiar el menú de septiembre para incluir algunos cócteles de bourbon. Los tres cócteles de bourbon en el menú son The Scofflaw, The Black Demure y Beggar's banquet, que es nuestro cóctel de barril. Además, tengo algunos bourbons que no me gusta. Normalmente tengo a mano como Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 años, Willet Pot Still Reserve y Wild Turkey 81 ".

W Austin: La pelea del hermano
St. Germain y Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, whisky escocés Laphroaig

Cuenta la leyenda que el fabricante de Chambord desafió a sus dos hijos a hacer un licor mejor que el suyo, y mejor que el otro. El resultado de la finalización fue uno hecho St. Germaine y el otro Cantón. Esta bebida es un homenaje a su pelea con Bourbon y Scotch compitiendo por el afecto en una copa. Dustin Courtright, libationist en el W Austin, recomienda beber el cóctel en capas con una pajita para que los sabores de los ingredientes evolucionen a medida que lo toma. "El whisky se convertirá en bebida y se fusionará con él, luego te quedarás con un matrimonio de whisky escocés".

Mientras esté allí, pruebe el Eagle Rare de un solo barril que fue elegido y embotellado específicamente para el W Austin.

Whisler's: Lion's Tail
Bourbon, dram de pimienta de Jamaica St. Elizabeth, jugo de lima, jarabe de demerara, 2 pizcas de amargo de Angostura, rodaja de lima

Relájese con uno de los tres cócteles de bourbon destacados en este tranquilo lugar del lado este. Las noches se refrescan lo suficiente para disfrutar del whisky en el patio. "Este no es el típico cóctel de cítricos", dice el gerente general César Aguilar sobre Lion's Tail. "Al agregar dram y amargos de angostura, se obtiene un cóctel de bourbon brillante, donde la dulzura del bourbon se resalta y se acentúa con notas de especias y clavo, y combina bien con el carácter de roble del bourbon".


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A veces, nuestro gobierno lo hace bien. El 2 de agosto de 2007, el Senado de los Estados Unidos declaró septiembre como el Mes Nacional de la Herencia Borbónica en una decisión unánime. Esto se produjo años después de que el Congreso pronunciara el bourbon como "el espíritu nativo de Estados Unidos" en 1964. Hace que beber bourbon se sienta francamente patriótico.

Los escoceses e irlandeses discuten sobre quién inventó el whisky (o el whisky como lo escriben los escoceses, canadienses y japoneses), pero el bourbon es un espíritu completamente estadounidense. Si la botella de whisky dice bourbon, debe fabricarse en los EE. UU. Por reglamentación, el bourbon está hecho de granos fermentados que incluyen al menos un 51 por ciento de maíz, debe envejecerse en barricas de roble nuevas y no puede contener aditivos, colores o sabores.

Puede haber muchas reglas sobre cómo se hace, pero no hay muchas reglas sobre cómo disfrutarlo, y los bares de Austin están haciendo todo lo posible para celebrar el Mes de la Herencia Borbónica. Estas son algunas de las mejores bebidas especiales de bourbon que encontrará en la ciudad.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Vermú dulce Antica, Bíter de nuez negra Brothers

La barra trasera de The Blackheart está tachonada con más de 100 tipos de whisky. Amber sunshine ilumina la sonrisa de los clientes con una selección estelar de bourbons que incluyen Pappy Van Winkle de 20 y 23 años y una sólida selección de whisky de Texas que incluye Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon y Balcones Whisky. El gerente general Jeremy Murray describe a The Gentleman Caller como: "El gran bourbon, la alta graduación se combina con el nogal negro en esta versión única de un Manhattan clásico. Lo servimos en un vaso Old Fashioned con un solo cubo grande".

Beber bien: Indulto del reverendo
Elijah Craig Bourbon de 12 años, jarabe de canela, limón fresco, licor de granada PAMA, amargo de manzana al horno, refresco de limón Fever Tree Sparkling, rodaja de manzana

Bebe bien. se toma en serio el mes de la herencia borbónica con un whisky diferente que se ofrece a mitad de precio todos los días. Es una lista impresionante con whiskies como Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 años y Stag Jr. de Buffalo Trace.

"Este es un cóctel highball inspirado en el 'verano indio'", explica la propietaria Jessica Sanders de Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year es un bourbon pequeño con una nariz y un perfil de sabor que pide a gritos el otoño (manzanas horneadas, caramelo, nueces), pero el final de anís y menta son lo suficientemente brillantes como para dejar que la sensación del verano se prolongue. El cóctel es largo , refrescante y gaseosa, pero con la calidez y el sabor de una bebida para un clima más fresco ".

Due Forni: El gaucho borracho
Four Roses Small Batch Bourbon, Limoncello casero, Aperol, Amaro Montenegro, claras de huevo

Este cóctel de bourbon con un toque italiano es una excelente manera de abrir el apetito por una pizza napolitana tradicional. Un equilibrio perfecto de bebida, amargo y cítrico con un poco de diversión espumosa te transportará desde las colinas de Kentucky hasta la costa del Tirreno.

Medio paso: Coronel de Kentucky
Bourbon enlazado, amargo de angostura, benedictino

Half Step tiene una línea bien seleccionada de whiskies que incluyen 20 Year Single Barrel Bourbon de Michter y Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 años. Para este cóctel, el barman Florian Minier mezcla una variación de un Old Fashioned con bourbon de 100 grados y se sirve con un enorme cubo de hielo cortado a mano. El whisky aglomerado le da a la bebida un poco más de calor para atravesar la dulzura del benedictino en el cóctel. Ese enorme trozo de hielo también se derrite lentamente, dejando que la bebida se suavice a medida que avanza.

Péché: High West Double Rye pasado de moda
Centeno High West, piel de limón, amargo JT

Péché puede ser conocido por su absenta, pero tiene una impresionante selección de whisky que incluye Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon y Willett 12 Year. An Old Fashioned es el cóctel favorito de los amantes del whisky y esta receta tiene un toque picante que te hará sonreír.

Searsucker: Nueva moda
Bourbon Angel Envy, curacao de naranja, cáscara de naranja, una mezcla de amargo de Angostura y Peychudes

"Hacemos un 'New Fashioned' con nuestra propia mezcla Searsucker de Angel's Envy Bourbon que llamamos Suckers Blend", dice el gerente del bar Robin Ozaki. "Angel's Envy mezcló un lote específico basado en tres estilos diferentes con los que me dejaron experimentar . Cuando marqué la receta que me sentí mejor como base para un cóctel, embotellaron 120 botellas Angel Envy de la marca especial 'Searsucker', ¡y las enviaron a Texas! "

The Tigress Pub: Banquete de mendigo
Treaty Oak Red Handed Bourbon, jarabe de arce, jugo de limón, Old Speckled Hen ale

Puede que no se pierda en este acogedor bar, pero es muy posible que se pierda en sus pensamientos mientras toma una de las bebidas elegantemente elaboradas de la propietaria Pamela Pritchard. "A la Tigresa le encanta el bourbon", dice. "Acabamos de cambiar el menú de septiembre para incluir algunos cócteles de bourbon. Los tres cócteles de bourbon del menú son The Scofflaw, The Black Demure y Beggar's banquet, que es nuestro cóctel de barril. Además, tengo algunos bourbons que no me gusta. Normalmente tengo a mano como Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 años, Willet Pot Still Reserve y Wild Turkey 81 ".

W Austin: La pelea del hermano
St. Germain y Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, whisky escocés Laphroaig

Cuenta la leyenda que el fabricante de Chambord desafió a sus dos hijos a hacer un licor mejor que el suyo y mejor que el otro. El resultado de la finalización fue uno hecho St. Germaine y el otro Canton. Esta bebida es un homenaje a su pelea con Bourbon y Scotch compitiendo por el afecto en una copa. Dustin Courtright, libationist en el W Austin, recomienda beber el cóctel en capas con una pajita para dejar que los sabores de los ingredientes evolucionen a medida que lo toma. "El whisky se convertirá en bebida y se fusionará con ella, luego te quedarás con un matrimonio de whisky escocés".

Mientras esté allí, pruebe el Eagle Rare de un solo barril que fue elegido y embotellado específicamente para el W Austin.

Whisler's: Lion's Tail
Bourbon, dram de pimienta de Jamaica St. Elizabeth, jugo de lima, jarabe de demerara, 2 pizcas de amargo de Angostura, rodaja de lima

Relájese con uno de los tres cócteles de bourbon destacados en este tranquilo lugar del lado este. Las noches se refrescan lo suficiente para disfrutar del whisky en el patio. "Este no es el típico cóctel de cítricos", dice el gerente general César Aguilar sobre Lion's Tail. "Al agregar dram y amargos de angostura, se obtiene un cóctel de bourbon brillante, donde la dulzura del bourbon se resalta y se acentúa con notas de especias y clavo, y combina bien con el carácter de roble del bourbon".


Nuestras 9 barras de bourbon favoritas, además de las bebidas especiales que no te puedes perder

A veces, nuestro gobierno lo hace bien. El 2 de agosto de 2007, el Senado de los Estados Unidos declaró septiembre como el Mes Nacional de la Herencia Borbónica en una decisión unánime. Esto se produjo años después de que el Congreso pronunciara el bourbon como "el espíritu nativo de Estados Unidos" en 1964. Hace que beber bourbon se sienta francamente patriótico.

Los escoceses e irlandeses discuten sobre quién inventó el whisky (o el whisky como lo escriben los escoceses, canadienses y japoneses), pero el bourbon es un espíritu completamente estadounidense. Si la botella de whisky dice bourbon, debe fabricarse en los EE. UU. Por reglamentación, el bourbon está hecho de granos fermentados que incluyen al menos un 51 por ciento de maíz, debe envejecerse en barricas nuevas de roble y no puede contener aditivos, colores o sabores.

Puede haber muchas reglas sobre cómo se hace, pero no hay muchas reglas sobre cómo disfrutarlo, y los bares de Austin están haciendo todo lo posible para celebrar el Mes de la Herencia Borbónica. Estas son algunas de las mejores bebidas especiales de bourbon que encontrará en la ciudad.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Vermú dulce Antica, Bíter de nuez negra Brothers

La barra trasera de The Blackheart está tachonada con más de 100 tipos de whisky. Amber sunshine ilumina la sonrisa de los clientes con una selección estelar de bourbons que incluyen Pappy Van Winkle de 20 y 23 años y una sólida selección de whisky de Texas que incluye Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon y Balcones Whisky. El gerente general Jeremy Murray describe a The Gentleman Caller como: "El gran bourbon, la alta graduación se combina con el nogal negro en esta versión única de un Manhattan clásico. Lo servimos en un vaso Old Fashioned con un solo cubo grande".

Beber bien: Indulto del reverendo
Elijah Craig Bourbon de 12 años, jarabe de canela, limón fresco, licor de granada PAMA, amargo de manzana al horno, refresco de limón Fever Tree Sparkling, rodaja de manzana

Bebe bien. se toma en serio el mes de la herencia borbónica con un whisky diferente que se ofrece a mitad de precio todos los días. Es una lista impresionante con whiskies como Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 años y Stag Jr. de Buffalo Trace.

"Este es un cóctel highball inspirado en el 'verano indio'", explica la propietaria Jessica Sanders de Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year es un bourbon pequeño con una nariz y un perfil de sabor que pide a gritos el otoño (manzanas horneadas, caramelo, nueces), pero el final de anís y menta son lo suficientemente brillantes como para dejar que la sensación del verano se prolongue. El cóctel es largo , refrescante y gaseosa, pero con la calidez y el sabor de una bebida para un clima más fresco ".

Due Forni: El gaucho borracho
Four Roses Small Batch Bourbon, Limoncello casero, Aperol, Amaro Montenegro, claras de huevo

Este cóctel de bourbon con un toque italiano es una excelente manera de abrir el apetito por una pizza napolitana tradicional. Un equilibrio perfecto de bebida, amargo y cítrico con un poco de diversión espumosa te transportará desde las colinas de Kentucky hasta la costa del Tirreno.

Medio paso: Coronel de Kentucky
Bourbon enlazado, amargo de angostura, benedictino

Half Step tiene una línea bien seleccionada de whiskies que incluyen 20 Year Single Barrel Bourbon de Michter y Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 años. Para este cóctel, el barman Florian Minier mezcla una variación de un Old Fashioned con bourbon de 100 grados y se sirve con un enorme cubo de hielo cortado a mano. El whisky aglomerado le da a la bebida un poco más de calor para cortar la dulzura del benedictino en el cóctel. Ese enorme trozo de hielo también se derrite lentamente, dejando que la bebida se suavice a medida que avanza.

Péché: High West Double Rye pasado de moda
Centeno High West, piel de limón, amargo JT

Péché puede ser conocido por su absenta, pero tiene una impresionante selección de whisky que incluye Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon y Willett 12 Year. An Old Fashioned es el cóctel favorito de los amantes del whisky y esta receta tiene un toque picante que te hará sonreír.

Searsucker: Nueva moda
Bourbon Angel Envy, curacao de naranja, cáscara de naranja, una mezcla de amargo de Angostura y Peychudes

"Hacemos un 'New Fashioned' con nuestra propia mezcla Searsucker de Angel's Envy Bourbon que llamamos Suckers Blend", dice el gerente del bar Robin Ozaki. "Angel's Envy mezcló un lote específico basado en tres estilos diferentes con los que me dejaron experimentar . Cuando marqué la receta que me sentí mejor como base para un cóctel, embotellaron 120 botellas Angel Envy de la marca especial 'Searsucker', ¡y las enviaron a Texas! "

The Tigress Pub: Banquete de mendigo
Treaty Oak Red Handed Bourbon, jarabe de arce, jugo de limón, Old Speckled Hen ale

Puede que no se pierda en este acogedor bar, pero es muy posible perderse en sus pensamientos mientras toma una de las bebidas elegantemente elaboradas de la propietaria Pamela Pritchard. "A la Tigresa le encanta el bourbon", dice. "Acabamos de cambiar el menú de septiembre para incluir algunos cócteles de bourbon. Los tres cócteles de bourbon en el menú son The Scofflaw, The Black Demure y Beggar's banquet, que es nuestro cóctel de barril. Además, tengo algunos bourbons que no me gusta. Normalmente tengo a mano como Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 años, Willet Pot Still Reserve y Wild Turkey 81 ".

W Austin: La pelea del hermano
St. Germain y Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, whisky escocés Laphroaig

Cuenta la leyenda que el fabricante de Chambord desafió a sus dos hijos a hacer un licor mejor que el suyo y mejor que el otro. El resultado de la finalización fue uno hecho St. Germaine y el otro Canton. Esta bebida es un homenaje a su pelea con Bourbon y Scotch compitiendo por el afecto en una copa. Dustin Courtright, libationist en el W Austin, recomienda beber el cóctel en capas con una pajita para dejar que los sabores de los ingredientes evolucionen a medida que lo toma. "El whisky se convertirá en bebida y se fusionará con él, luego te quedarás con un matrimonio de whisky escocés".

Mientras esté allí, pruebe el Eagle Rare de un solo barril que fue elegido y embotellado específicamente para el W Austin.

Whisler's: Lion's Tail
Bourbon, dram de pimienta de Jamaica St. Elizabeth, jugo de lima, jarabe de demerara, 2 pizcas de amargo de Angostura, rodaja de lima

Relájese con uno de los tres cócteles de bourbon destacados en este tranquilo lugar del lado este. Las noches se refrescan lo suficiente para disfrutar del whisky en el patio. "Este no es el típico cóctel de cítricos", dice el gerente general César Aguilar sobre Lion's Tail. "Al agregar dram y amargos de angostura, se obtiene un cóctel de bourbon brillante, donde la dulzura del bourbon se resalta y se acentúa con notas de especias y clavo, y combina bien con el carácter de roble del bourbon".


Nuestras 9 barras de bourbon favoritas, además de las bebidas especiales que no te puedes perder

A veces, nuestro gobierno lo hace bien. El 2 de agosto de 2007, el Senado de los Estados Unidos declaró septiembre como el Mes Nacional de la Herencia Borbónica en una decisión unánime. Esto se produjo años después de que el Congreso pronunciara el bourbon como "el espíritu nativo de Estados Unidos" en 1964. Hace que beber bourbon se sienta francamente patriótico.

Los escoceses e irlandeses discuten sobre quién inventó el whisky (o el whisky como lo escriben los escoceses, los canadienses y los japoneses), pero el bourbon es un espíritu completamente estadounidense. Si la botella de whisky dice bourbon, debe fabricarse en los EE. UU. Por reglamentación, el bourbon está hecho de granos fermentados que incluyen al menos un 51 por ciento de maíz, debe envejecerse en barricas de roble nuevas y no puede contener aditivos, colores o sabores.

Puede haber muchas reglas sobre cómo se hace, pero no hay muchas reglas sobre cómo disfrutarlo, y los bares de Austin están haciendo todo lo posible para celebrar el Mes de la Herencia Borbónica. Estas son algunas de las mejores bebidas especiales de bourbon que encontrará en la ciudad.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Vermú dulce Antica, Bíter de nuez negra Brothers

La barra trasera de The Blackheart está tachonada con más de 100 tipos de whisky. Amber sunshine ilumina la sonrisa de los clientes con una selección estelar de bourbons que incluyen Pappy Van Winkle de 20 y 23 años y una sólida selección de whisky de Texas que incluye Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon y Balcones Whisky. El gerente general Jeremy Murray describe a The Gentleman Caller como: "El gran bourbon, la alta graduación se combina con el nogal negro en un toque único en un Manhattan clásico. Lo servimos en un vaso Old Fashioned con un solo cubo grande".

Beber bien: Indulto del reverendo
Elijah Craig Bourbon de 12 años, jarabe de canela, limón fresco, licor de granada PAMA, amargo de manzana al horno, refresco de limón Fever Tree Sparkling, rodaja de manzana

Bebe bien. se toma en serio el mes de la herencia borbónica con un whisky diferente que se ofrece a mitad de precio todos los días. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."