Nuevas recetas

Receta de pasta de rúcula y tomate

Receta de pasta de rúcula y tomate

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Pasta
  • Tipos de pasta
  • Espaguetis

Esta es una receta de pasta de rúcula, tomate y ajo súper rápida que sabe mejor con tomates cherry u otros tomates madurados al sol.

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 275g de espaguetis
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 300 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 150g de hojas de rúcula, desgarradas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o más al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y cocine el ajo hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega los tomates cherry. Aumente el fuego, cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 5 a 7 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Retire la sartén del fuego y mezcle las hojas de rúcula. Mezcle los espaguetis cocidos y rocíe con aceite de oliva. Sirva inmediatamente con queso parmesano.

Queso parmesano:

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (1)