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Nueva Orleans Sandwich Shop Turquía y el lobo aturde en el Lower Garden District

Nueva Orleans Sandwich Shop Turquía y el lobo aturde en el Lower Garden District

Con una multitud de restaurantes apareciendo en Nueva Orleans este verano, el desafío de destacar en una ciudad saturada de infinitas opciones gastronómicas es cada vez mayor. Mason Hereford y su socia, Lauren Holton, han descifrado el código con su nueva tienda de sándwiches en Lower Garden District, Turkey and the Wolf, que abrió sus puertas en agosto de 2016.

Hereford, quien anteriormente fue el chef de cocina en el restaurante altamente promocionado, Coquette, pasó un año trabajando en diferentes cocinas en todo el país y reuniendo inspiración para la tienda de sándwiches que planeaba abrir con Holton a su regreso a Nueva Orleans. Holton, quien fue empleado recientemente por High Hat Café, supervisa el breve pero intrigante menú de cócteles. El objetivo del dúo era crear un ambiente lúdico mientras llenaba un vacío en las opciones gastronómicas de la ciudad. Todo el mundo sabe que Nueva Orleans tiene muchas tiendas de po-boy, pero las tiendas de sándwiches creativas y elevadas son pocas y distantes entre sí.

En el menú de Turquía y el lobo, encontrará sándwiches ingeniosos como el sándwich de camote hecho con papas fritas de camote, queso crema de cebolleta, miel cruda, jalapeño y pepinillos de pan y mantequilla; o el sándwich de filete de pollo frito relleno con wagyu de Louisiana, jalea de pimienta, ensalada de col, pepinillos encurtidos y salsa de ave. Si bien los sándwiches comprenden la mayor parte del menú, también se ofrece una selección de artículos que no son sándwiches, que incluyen pieles de pollo frito con huevos rellenos y tacos hechos con cabeza de cerdo. También se puede pedir de postre helado de helado suave con una variedad de opciones de cobertura.

Asegúrese de visitar Turquía y el lobo de miércoles a lunes, de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. o sábado y domingo de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. El restaurante cierra los martes.


27 mejores restaurantes en Nueva Orleans

¿Cuál es el bombo aquí?
Muchos visitantes acuden en masa al distrito residencial de Bywater para probar el talento de la chef Nina Compton, la más famosa de Compère Lapin. Su Bywater American Bistro es un espacio industrial que se anuncia a sí mismo como un restaurante de barrio estadounidense.

Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
Los jóvenes locales que intentan mezclar sus juegos de brunch son turistas que desean renunciar a la escena gastronómica del Barrio Francés por algo más lejano.

¿Qué se ofrece en el bar?
Una pequeña lista de cócteles incluye una gran variedad, desde un simple gin tonic hasta brandy sour más aventureros. La lista de vinos es extensa, con algunas selecciones no tradicionales de Austria y Grecia.

¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. Los pescados del golfo se presentan en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
Al igual que el espacio, el personal aquí es joven y exuberante. Hay una energía y vivacidad en el lugar que pueden abrumar a los servidores menos capacitados, pero aquí se mantienen más que adecuados.

¿Cuál es la verdadera razón por la que venimos aquí?
El brunch de fin de semana solo es una razón para venir aquí, especialmente para el Proper Breakfast, una versión local de un fry-up británico. Los fanáticos de Compère Lapin querrán ver cómo la chef Compton ha ampliado sus horizontes.


27 mejores restaurantes en Nueva Orleans

¿Cuál es el bombo aquí?
Muchos visitantes acuden en masa al distrito residencial de Bywater para probar el talento de la chef Nina Compton, la más famosa de Compère Lapin. Su Bywater American Bistro es un espacio industrial que se anuncia a sí mismo como un restaurante de barrio estadounidense.

Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
Los jóvenes locales que intentan mezclar sus juegos de brunch son turistas que desean renunciar a la escena gastronómica del Barrio Francés por algo más lejano.

¿Qué se ofrece en el bar?
Una pequeña lista de cócteles incluye una gran variedad, desde un simple gin tonic hasta brandy sour más aventureros. La lista de vinos es extensa, con algunas selecciones no tradicionales de Austria y Grecia.

¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. Los pescados del golfo se presentan en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
Al igual que el espacio, el personal aquí es joven y exuberante. Hay una energía y vivacidad en el lugar que pueden abrumar a los servidores menos capacitados, pero aquí se mantienen más que adecuadamente al día.

¿Cuál es la verdadera razón por la que venimos aquí?
El brunch de fin de semana solo es una razón para venir aquí, especialmente para el Proper Breakfast, una versión local de un fry-up británico. Los fanáticos de Compère Lapin querrán ver cómo la chef Compton ha ampliado sus horizontes.


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¿Cuál es el bombo aquí?
Muchos visitantes acuden en masa al distrito residencial de Bywater para probar el talento de la chef Nina Compton, la más famosa de Compère Lapin. Su Bywater American Bistro es un espacio industrial que se anuncia a sí mismo como un restaurante de barrio estadounidense.

Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
Los jóvenes locales que intentan mezclar sus juegos de brunch son turistas que desean renunciar a la escena gastronómica del Barrio Francés por algo más lejano.

¿Qué se ofrece en el bar?
Una pequeña lista de cócteles incluye una gran variedad, desde un simple gin tonic hasta brandy sour más aventureros. La lista de vinos es extensa, con algunas selecciones no tradicionales de Austria y Grecia.

¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. Los pescados del golfo se presentan en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
Al igual que el espacio, el personal aquí es joven y exuberante. Hay una energía y vivacidad en el lugar que pueden abrumar a los servidores menos capacitados, pero aquí se mantienen más que adecuados.

¿Cuál es la realidad de por qué venimos aquí?
El brunch de fin de semana solo es una razón para venir aquí, especialmente para el Proper Breakfast, una versión local de un fry-up británico. Los fanáticos de Compère Lapin querrán ver cómo la chef Compton ha ampliado sus horizontes.


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¿Cuál es el bombo aquí?
Muchos visitantes acuden en masa al distrito residencial de Bywater para probar el talento de la chef Nina Compton, la más famosa de Compère Lapin. Su Bywater American Bistro es un espacio industrial que se anuncia a sí mismo como un restaurante de barrio estadounidense.

Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
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¿Qué se ofrece en el bar?
Una pequeña lista de cócteles incluye una gran variedad, desde un simple gin tonic hasta brandy sour más aventureros. La lista de vinos es extensa, con algunas selecciones no tradicionales de Austria y Grecia.

¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. Los pescados del golfo se presentan en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
Al igual que el espacio, el personal aquí es joven y exuberante. Hay una energía y vivacidad en el lugar que pueden abrumar a los servidores menos capacitados, pero aquí se mantienen más que adecuadamente al día.

¿Cuál es la realidad de por qué venimos aquí?
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¿Qué se ofrece en el bar?
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¿Qué tal el servicio?
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¿Cuál es la verdadera razón por la que venimos aquí?
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¿Qué tal el servicio?
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Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
Los jóvenes locales que intentan mezclar sus juegos de brunch son turistas que desean renunciar a la escena gastronómica del Barrio Francés por algo más lejano.

¿Qué se ofrece en el bar?
Una pequeña lista de cócteles incluye una gran variedad, desde un simple gin tonic hasta brandy sour más aventureros. La lista de vinos es extensa, con algunas selecciones no tradicionales de Austria y Grecia.

¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. Los pescados del golfo se presentan en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
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Entonces, ¿a quién es probable que veamos?
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¿Qué se ofrece en el bar?
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¿Y la cocina? ¿En qué se destaca Bywater?
El segundo chef Levi Raines está al mando aquí, pero las influencias caribeñas de Compton son fuertes. El resultado es un menú ecléctico con platos como arroz con pollo jerk y boudin de cabeza de cerdo crujiente. El pescado del golfo se presenta en formas matizadas y reflexivas, al igual que el curry de conejo.

¿Qué tal el servicio?
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