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Esta es la ciencia detrás del perfecto sándwich de queso a la parrilla

Esta es la ciencia detrás del perfecto sándwich de queso a la parrilla

El canal de YouTube Reactions explica la química detrás del increíble queso a la parrilla: qué tipos de quesos funcionan y por qué

¿Existe una ciencia para el queso pegajoso? ¿Por qué no aprendimos esto en la clase de química?

Si desea un sándwich de queso a la parrilla que caliente y satisfaga a la vez, escuche y tire esos American Kraft Singles: hay una ciencia para hacer queso perfecto a la plancha.Eso no es solo una expresión - Canal de YouTube de reacciones Recientemente rompió la química detrás de un sándwich de queso a la parrilla ideal. Aparentemente, ciertos quesos tienen la mejor acidez, o nivel de pH, para fundirse en ese lío pegajoso y elástico que todos conocemos y amamos.

El nivel de pH ideal para perfeccionar su comida reconfortante favorita es de 5,3 a 5,5, es decir, quesos medio-suaves como gouda, gruyere, manchego o cheddar suave. Básicamente, querrás elegir quesos que hayan envejecido más tiempo. Los quesos más jóvenes tienden a ser más afilados y no se derriten bien con el calor de la sartén.

Eso es prácticamente todo lo que necesita saber (además de la proporción perfecta de pan, mantequilla y queso), pero el video de tres minutos detalla cómo se hace el queso y por qué los niveles más bajos de pH básicamente harán que el queso cuaje y se apelmace.


El sándwich de queso asado casi perfecto

Todo empezó cuando éramos niños. Digo & lsquowe & rsquo, quiero decir & lsquoI & rsquo. Quiero decir, & lsquoyou, el lector & rsquo. Me refiero a todos los seres que comen queso en la Tierra. Un día, mamá nos llamó para almorzar y puso frente a nosotros una combinación inofensiva de comida y tostadas, queso y un poco de mantequilla. Poco sabíamos, que colocado frente a nosotros era, El PERFECTO Sandwich de queso fundido. Denominado, en algunos círculos, como, El almuerzo perfecto.

Sin duda, has pasado horas tratando de recrearlo, pero pase lo que pase, ni siquiera después de que mamá te diera la receta y no importa qué, simplemente no fue así. Perfecto. El sándwich de queso a la parrilla perfecto está ahí fuera, y yo he estado en una búsqueda para encontrarlo.

Implacable.despiadado. ¡Me quemé el dedo meñique durante mi último esfuerzo! Sin inmutarse.

Implacable.despiadado. ¡Quemé la tostada durante mi primer esfuerzo! Sin inmutarse.

Está ahí fuera, lo encontraré. No, yo DEBE Encuéntralo.


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Ver el vídeo: VINE A CELEBRAR Grupo Unción de Quinceo Mich. nuevo 2016 (Diciembre 2021).